Juga, varietas yang diputihkan lebih putih, teksturnya lebih lembut, dan memiliki butiran yang sangat halus. Tepung yang tidak dikelantang memiliki butiran yang lebih padat dan tekstur yang sedikit lebih kasar atau lebih kasar. Karena gandum utuh lebih sehat daripada gandum biasa, banyak pembuat roti lebih suka menggunakan tepung roti https://camilan-tepung-terigu-yan48087.eedblog.com/28391695/considerations-to-know-about-cara-membuat-apem-tepung-terigu-kukus